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淺析口腔咀嚼的作用與意義所在
更新時(shí)間:2023-04-04
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口腔咀嚼
是指通過牙齒、舌頭和頜肌的協(xié)同作用,將食物咀嚼成小碎塊并混合唾液,是食物消化途徑中非常重要的一環(huán)。在生理學(xué)上,口腔咀嚼的作用和意義主要包括以下幾點(diǎn):
1.幫助消化
食物經(jīng)過咀嚼后,會(huì)被磨碎成小塊,這些小塊的表面積相對(duì)擴(kuò)大,易于被唾液中的淀粉酶和蛋白酶等酶類分解,對(duì)食物的消化和吸收起到了重要的作用。此外,唾液中的酶類還有保護(hù)口腔組織的作用,幫助維持口腔環(huán)境的穩(wěn)定性。
2.刺激食欲
與食欲有著密切的關(guān)系。咀嚼的過程通常需要花費(fèi)一定的時(shí)間,同時(shí)也會(huì)使得咀嚼肌群得到鍛煉,增加了口腔運(yùn)動(dòng)的持久能力。這些都有助于刺激味蕾和舌頭受到更多的機(jī)械和化學(xué)刺激,增加口感的豐富性,進(jìn)而提高食欲和飽腹感的滿足程度。
3.保護(hù)口腔健康
長期不咀嚼或只采用軟性飲食容易導(dǎo)致口腔、肌肉問題和牙齒松動(dòng)等癥狀,造成口腔健康的損害。因此,口腔咀嚼的過程不僅是保護(hù)牙齒和口腔黏膜的必要手段,也是防止口腔疾病的重要措施之一。
4.促進(jìn)大腦健康
研究發(fā)現(xiàn),與大腦活動(dòng)有著密切的聯(lián)系??茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn),口腔咀嚼的過程能夠刺激腦部產(chǎn)生多巴胺和其它神經(jīng)遞質(zhì),具有抗抑郁、緩解情緒緊張等作用。
總之,口腔咀嚼在生理學(xué)上有著非常重要的作用和意義。除了幫助消化和促進(jìn)食欲外,它還可以保護(hù)口腔健康和促進(jìn)大腦健康。人們應(yīng)該注重咀嚼,適量進(jìn)食,形成健康的生活習(xí)慣。
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